红烧鸡翅的家常做法 宝宝超喜欢吃

红烧鸡翅的家常做法 宝宝超喜欢吃

做好的鸡翅，汤汁浓郁鲜香，鸡肉滑嫩入味，看起来亮晶晶的，但是一点都不油腻，放了冰糖，色泽红红的，因为还用油煎了一下，所以吃起来外皮还有点烤肉的感觉呦！

制作小要点

• 鸡翅要冷水下锅，焯水，这样可以去掉鸡翅大部分的油腻和不干净的物质。

• 为了让鸡翅更加入味，煮熟之后要在每个鸡翅上划上几道口子，但不要切断哦！

红烧鸡翅

配方：鸡翅中16个、冰糖5g、无添加酱油15g、清水80g、葱少许、蒜少许

烹制方法：煎、炖

参考月龄：2岁以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：鸡翅中16个，冰糖5g，无添加酱油15g，清水80g，葱少许，蒜少许

PS：这个是适合全家人的量，如果只给宝宝吃，可以做少一点哦~

2. 将所有鸡翅中放入冷水中，焯水，水烧开后再煮5分钟， 将煮熟的鸡翅中盛出，沥干水分。

PS： 鸡翅这样的肉类，一定要冷水下锅哦，这样才能将血水血沫全部煮出来。煮鸡翅的水中会有很多浮沫，盛鸡翅的时候一定不要把沫带出来。

3. 在每一个鸡翅上划上两刀，可以让鸡翅更入味，但不要切断。

4. 鸡翅已经处理完毕备用。

5. 葱切成大的葱段，蒜切成大片，备用。

6. 锅里放少许油，大火烧热。

7. 将全部鸡翅放入锅中，翻炒均匀，然后两面煎一下，一直煎到鸡翅有点金黄色。

PS：这样煎出来的鸡翅吃起来外皮会稍微有点脆感，会有烤肉的感觉哦！

8. 将准备好的葱和蒜放入锅中，一起翻炒均匀。

PS：葱和蒜都是为了提味的，一般很少人吃，切成大片和大段方便之后挑拣出来。

9. 将准备好的无添加酱油倒入锅中，翻炒均匀。

10. 放入三粒冰糖，翻炒直至冰糖融化，和鸡翅充分融合。

11. 添加适量的清水。

12. 盖上锅盖，小火炖至收汁。因为之前鸡翅已经煮得八分熟了，所以这一步稍微炖一炖，炖熟即可出锅。

PS：汁不要全部收干哦！红烧鸡翅有点汤汁，才更地道，味道更好吃。

13. 这样一道简单快手的红烧鸡翅就做好了！是不是看起来就诱人的不得了，吃上一口香浓又不腻人，真是太好吃了！