南瓜苹果炊饭—南瓜软绵绵，苹果脆脆清甜，赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧！

南瓜苹果炊饭—南瓜软绵绵，苹果脆脆清甜，赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧！

南瓜软绵绵口感浓厚，苹果脆脆清甜，再加上甜豌豆的清香，嘿嘿，又创造了一种秋日新吃法！秋天南瓜粉粉又香甜，赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧。

这次苹果是等米饭快煮好的时候加入的

可以有些许脆脆的口感

也可以更好保留营养物质

ps：依旧是电饭锅操作，按下煮饭模式就陪娃去玩吧，回来再把苹果处理下就可以吃了哈！

适合年龄：18个月以上，更小的宝宝宝需把苹果丁处理更小或搅拌成泥加入。

难度：易

制作时间：40-50分钟

用具：刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅

小芽营养问答

南瓜营养价值：
南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。

对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，做成南瓜酱汁更是无人能敌，小宝宝一般都爱吃哦

食材

》水量大家需要灵活调整，小芽用的米需加的水要多点，而且我喜欢米饭软一点的口感。

》苹果丁的大小，大家根据宝宝月龄处理，大宝宝可以处理大一点，小小宝切很小，甚至搅拌成泥加入。

做法及步骤图

1、准备好所有食材。五花肉切小块，南瓜切丁，大米提前30分钟-1个小时浸泡，控干水份备用。

》小芽为了拍食材照片提前处理好了苹果，正式做的时候，苹果等米饭快煮好的时候再准备哈。

2、用玉米淀粉、少许盐将五花肉片腌制一会，大点的宝宝，还可以增加姜丝、宝宝酱油来腌制调味。

3、热锅，少许油，倒入五花肉片翻炒至表面有点泛金黄。

4、下南瓜丁和甜豌豆，翻炒至南瓜变软，小芽中火大概翻炒了5-6分钟左右。

5、倒入控干的大米，和南瓜甜豌豆翻炒均匀，中火大概翻炒2-3分钟。

》要更加好吃，一定要把米也炒下，可以增加香气，炒米时已香得令人发指，最后做好肯定好吃，嘿嘿。

6、加少许盐调味，并翻炒拌匀。

7、把步骤6中炒好的大米混合物放入电饭锅，倒入300g水（大米：水=1：3），并且翻拌均匀，按下电饭锅煮饭模式就可以了。

》煮饭期间，把苹果去皮切丁备用，米饭煮好前10分钟再处理即可，不然容易被氧化。

8、离煮好还有8分钟左右，在上面均匀撒上苹果丁。

》也可以等米饭煮好后再加入苹果丁，然后重新按下煮饭模式5-8分钟断开，这样可能还会有一些锅巴。

8、煮好，保温5分钟左右再出锅。

》如果水多了，可以多保温焖一段时间，也可以盛出用炒锅收汁。

9、用饭勺翻拌均匀就可以吃啦

》煮好后南瓜变得非常软，搅拌后直接变成南瓜酱包裹住米饭，软绵绵很好吃哈。

10、装盘，口感清甜，入口香味浓郁，扒拉几下就吃完了哈

Tips:

1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤，注意煮饭的水量建议大米：水=1：3左右。
2、也可以用砂锅焖。
3、水加多了没关系的，继续通电保温，慢慢就会收干了。

4、强调下哈：炒米的步骤不建议大家省略。