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南瓜米粉蒸肉
1、原料：
南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
2、做法：
（1）先将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
（2）五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀。
（3）再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
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南瓜火腿披萨
1、原料：
高粉120g，盐1g，糖10g，牛奶55g，黄油15g，酵母3g；南瓜片，火腿片，紫甘蓝丝，青椒丝少许，番茄酱，马苏里拉奶酪。
2、做法：
（1）牛奶温热，放入酵母拌匀，把A中的所有材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置15分钟。15分钟后，面团拿出，揉匀，放面板上擀成比披萨盘小一点的面饼。
（2）披萨盘抹薄薄一层橄榄油，面饼放上，用手压成和披萨盘大小合适的饼，中间薄，边缘厚。用叉子在底部叉些孔，抹上番茄酱。
（3）撒一层马苏里拉奶酪，然后铺上香肠片，再均匀洒上南瓜，紫甘蓝，青椒丝，最后把剩余的马苏里拉撒匀即可。烤箱185度预热，中层烤20分钟即可。
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南瓜鲜虾沙拉杯
1、原料：
南瓜100克，虾2只，时令水果80克，沙拉酱适量。
2、做法：
（1）将南瓜洗净去皮上锅蒸熟改刀切成1厘米见方的小块。虾去头、壳，入锅焯熟。
（2）时令水果切同样大小的块， 与南瓜、虾装杯，加沙拉酱调匀即成。
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