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南瓜沙拉
1、原料：
南瓜200克，蛋黄酱3-4大勺，杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量。
2、做法：
（1）将杏仁片放在模板上，用烤炉（或微波炉）烤3-4分钟。
（2）把南瓜放在微波炉专用容器中，放进微波炉中轻轻加热后，用手压碎。
（3）加入蛋黄酱、肉桂粉后搅拌。再放入盐、胡椒。盛在碗里，再撒上烤好的杏仁片。
2
薏米南瓜粥
1、原料：
南瓜40克，大米40克，薏仁15克，枸杞5克，清水，冰糖适量。
2、做法：
（1）大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。
（2）锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。
（3）然后放进南瓜丁，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。
3
南瓜豆豉鸡
1、原料：
南瓜，鸡翅，豉油鸡汁，姜，料酒，姜粉，酱油，土豆淀粉，香油，香辣豆豉酱。
2、做法：
（1）南瓜顶部刻成花纹，将南瓜做成煲状，将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用。
（2）鸡翅洗净剁成小块，小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用。
（3）焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡汁）、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱，拌匀备用。
（4）将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中，放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时，根据鸡块的多少决定哦！
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百合蒸南瓜
1、原料：
老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。
2、做法：
（1）将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。
（2）将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。
（3）将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。
