补骨脂的功效与作用及食用方法

补骨脂的食用方法

补骨脂炖羊肉

材料：羊肉(瘦)100克、补骨脂10克,杜仲12克

做法：

1、先将羊肉切片加适量水炖30分钟;

2、后加入杜仲、补骨脂，再煮15分钟;

3、饮汤并食羊肉。

功效：补血壮腰，健脾益气;适用于老年人血虚腰痛。

补骨脂烧牛筋

材料：牛蹄筋(泡发)1250克、油菜心50克、补骨脂5克、盐8克、味精10克、白砂糖20克、料酒40克、淀粉(豌豆)20克、花生油30克、胡椒粉2克、大葱5克、姜5克

做法：

1、将补骨脂洗净放入罐内，加清水上笼蒸汁。菜心洗净，将葱切段，姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮，去其异味。

2、取铝锅1个，锅内垫好箅子，下入上汤，牛筋及补骨脂汁，小火焖2.5小时，熟后将箅子取出将牛装盘，锅内留汁调好口味，用淀粉40克(20克加水)匀芡，即可盛入盘内，将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。

功效：补肾壮腰，健脾益气。