鹰嘴豆富含丰富的蛋白质，还是一种很好的植物氨基酸补充剂，对宝宝的智力发育、骨骼生长有很好的作用。山药有利于脾胃消化吸收功能，是补脾养胃的好食材。其实这两种食物搭配也会有意想不到的美妙呢！
一般我都是把鹰嘴豆配上其他食材，打成米糊来跟宝宝一起喝。这次将鹰嘴豆与山药搭配起来，还加上了清热的油麦菜，做成的奶昔没想到味道也非常赞呦~煮好的鹰嘴豆，自带一种微甜的香气，最后再撒上黑芝麻，喝起来就更香了，鹰嘴豆完全可以作为小宝宝的一顿主食，也可以作为大宝宝的早餐。
这道辅食中，既有豆类，又有蔬菜和坚果，营养丰富又均衡。
鹰嘴豆山药奶昔
食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山药20g，油麦菜25g，鹰嘴豆20g，黑芝麻适量
烹制方法：煮，搅拌
是否搭配主食：可作为宝宝的一餐
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山药20g，油麦菜25g，鹰嘴豆20g，黑芝麻适量。
PS：小思妈妈在这里要特别强调一下，周岁以下的宝宝不能喝牛奶，要用泡好的奶粉来替代。过了周岁的宝宝如果已经喝过牛奶并且肠胃能力适应的话，可以添加牛奶来制作这道辅食。
2. 将鹰嘴豆提前用清水浸泡2个小时左右。
3. 浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。
4. 将鹰嘴豆沥干水分，放入锅中，加入适量清水把鹰嘴豆煮至软烂熟透。
5. 煮熟的鹰嘴豆会变得软嫩。
6. 将油麦菜放入开水中焯熟。
7. 将焯好的油麦菜放入凉开水中镇一下，可以保持油麦菜翠绿的颜色。
8. 待油麦菜放凉之后，将菜切成小段。
9. 将山药去皮，切成小片。
10. 把山药片放到蒸锅上蒸15分钟，把山药蒸熟备用。
11. 将黑芝麻用清水浸泡清洗一下，去除漂浮在上面的空壳和杂质。
12. 将黑芝麻沥干水分。
13. 不用刷油，直接将黑芝麻放到锅中翻炒，炒出多余水分，把黑芝麻炒熟为止。
14. 将炒的松松的熟黑芝麻放进搅拌机中，将黑芝麻搅打成粉。
15. 搅好的黑芝麻是这样滴！放到小碗中备用
16. 将做熟的油麦菜碎、鹰嘴豆和山药片放入搅拌机中，加入牛奶或者泡好的奶粉，搅拌成顺滑的奶昔。
17. 最后在奶昔上撒上黑芝麻碎即可。
18. 飘着浓浓芝麻香味的奶昔，喝起来有油麦菜的清爽又有豆子和山药清甜香浓的好滋味，因为加了牛奶或者奶粉，还有着淡淡的奶香味，味道更美了~
