好吃又补脑的辅食,做一次能吃好久,简单又省事

07-29阅读:308大字

三文鱼肉松,参考年龄:9个月+,TIPS:辅食小贴士。提供给宝宝的营养,鱼松是辅食中离不开的“调味料”,不管是白粥、面条,还是直接拌饭,只要加点鱼松,味道就能瞬间UP好几个档次,宝宝超爱吃。

三文肉松

参考年龄:9个月+

TIPS:辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

鱼松是辅食中离不开的“调味料”,不管是白、面条,还是直接拌饭,只要加点鱼松,味道就能瞬间UP好几个档次,宝宝超爱吃。三文鱼含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,其中DHA含量非常高,有利于宝宝的大脑发育。另外,三文鱼的维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73,比饮食理想值0.4高出近2倍,所以吸收利用率也非常高。

2添加の小要领

●添加三文鱼的参考月龄是7个月以上,但鱼松经过翻炒后有些碎末状,所以黄妈建议鱼松的添加月龄为9个月以上。

●很多宝宝都超爱吃鱼松,有时候给少一点还会闹不开心,但妈妈们最好适量添加。我一般只会在辅食中添加鱼松,绝不会给宝宝当零食一样吃,担心那么好吃的鱼松吃多了对其他食物没兴趣了。

3黄妈说....

制作鱼松时最重要的是火候和翻炒时间的控制,相关的操作重点我在步骤和文章底部有提出来,妈妈们仔细看下哦。

食材准备

柠檬5片

三文鱼100克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

制作步骤

1-三文鱼切成小块。

2-放上柠檬片,用柠檬味去腥。

3-去腥后冷水入锅,大火煮5分钟。

4-捞出沥干放入研磨碗中,进行第一次研磨,捣成絮状就可以了。

PS:仔细的看一下上图的效果。


5-起锅转小火,不要加油,倒入三文鱼,快速的翻炒5分钟左右。

PS:因为大家做的量和炉灶小火的温度都会有所不同,所以翻炒5分钟的时间只是个参考。妈妈们只要把三文鱼炒至略干且变色后就可以出锅了。

6-继续用研磨碗捣碎,这次要捣的稍微细腻点,捣好后的状态已经比较软绵了,只是稍微有点水分。


7-重新放入炒锅中,小火翻炒2分钟左右,只要鱼松略干之后就可以出锅了,这个步骤只是为了炒去多余的水分而已。


8-盛出放凉,冷却后放入密封罐中保存,保存时间大约7天左右。

1-三文鱼要水煮后再入锅翻炒,这样可以煮去部分油脂,以免翻炒时因油脂太多,变成碎粒状。另外,翻炒的时间宜短不宜长,千万别炒过头了,否则就不软绵了。

2-没有研磨碗的妈妈可以用擀面杖或辅食机搅拌。

3-黄妈建议大家第一次做时不要做多,先试试手,再正式开始做。做一次三文鱼松大概只要20分钟就够了。

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