6款润肺止咳食谱,呵护雾霾之下的宝宝

07-24阅读:268大字

山药有“神仙之食”的美誉。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。百合性微寒,体质虚寒者不宜长期过量食用。

山药百合


(适合1岁以上的宝宝)

山药有“神仙之食”的美誉。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。百合性微寒,体质虚寒者不宜长期过量食用。

原料:

大米100克,山药、百合各20克。

做法:

1、将百合洗净,用清水浸泡6小时

2、山药浸泡1夜,去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片

3、大米淘洗干净备用。

4、将百合、山药一同放入铝锅中,加入适量清水

5、先用旺火烧沸,再改用小火煮35分钟,即可盛出食用。

白萝卜猪肺汤

(适合1岁以上的宝宝)

中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症,所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水,猪肺汤便是上选。正所谓,以形补形。

原料:

猪肺200克、白萝卜400克、或生粉适量、油适量

做法:

1、猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出内脏脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。

2、用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫后捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

3、将白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。

4、生姜和适量清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。

注意:

1、猪肺一定要气管连着没有弄破的,只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上,细水慢灌直至猪肺变白。

2、猪肺不要切太小块,当焯水后它的体积会缩小的。

木耳山药排骨汤

(适合1岁以上的宝宝、肺热咳嗽、肺燥干咳者)

木耳富有天然植物胶质,又具有滋阴润肺、益胃生津的效果,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、喉咙干燥等症状,可说是养阴润肺的极品

原料:

山药100g、水发木耳50g、汤骨650g、葱3根、姜2片、枸杞少许、盐8g、水800g

做法:

1.准备好食材,洗干净备用

2.汤骨放入沸水中焯水,3分钟后捞出

3.山药去皮切块

4.把山药、水发木耳、汤骨、葱、姜放入压力锅内胆,加800g水

5.内胆放入压力锅,食材选用排骨,烹饪方式选择煲汤,煮45分钟

6.煮好的汤加入盐调味,盛入碗中撒上枸杞和葱末,即可享用。

冰糖炖雪

(适合1岁以上宝宝,肺燥咳嗽者)

原料:

雪梨1个、枸杞少量、冰糖2小颗

制法:

1.雪梨沿上部三分之一处削开,做成盖子。

2.用勺子挖空中间梨心,在梨心中间中间放入冰糖、枸杞、注满凉开水。

3.盖上雪梨盖子,用牙签封口。

4.将雪梨放入较深的容器中,隔水用中火蒸30分钟即可。

注意:

如果觉得挖空梨核麻烦,也可以把雪梨洗净后去皮去籽,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。

此方子适用于燥咳、风热咳嗽(痰黄色浓稠、有咽痛),不适用于风寒咳嗽(痰白色稀薄,有鼻塞流涕),不然容易加重病情。

银耳红枣枸杞粥

(适合1岁以上宝宝、腹泻宝宝不可服用)

银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效,秋冬季节宝宝特别容易感冒咳嗽,这个时候可以适当给宝宝熬一些银耳汤,能够提高宝宝肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强宝宝体质。

原料:

银耳、枸杞、红枣

做法:

1、银耳用温水泡上一个小时撕成小朵备用,枸杞红枣洗净备用。

2、用的电饭煲,把银耳和水1:2比例倒入电饭煲,盒盖煮40分钟。

3、加入红枣、冰糖 后再煮10分钟, 最后加入枸杞、煮5分钟后,关掉电源焖15分钟即可。

胡萝卜玉米排骨汤


(适合1岁以上宝宝)

如果身体内缺乏维生素A,则容易导致呼吸道黏膜免疫球蛋白功能减弱,引起呼吸道感染,而胡萝卜富含β胡萝卜素和维生素A,是增强呼吸系统免疫功能的上佳食材。

原料:

排骨4两、胡萝卜1根切块、玉米1根切块,盐适量

做法:

1、排骨先焯一下,至看不见血色

2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤键,设定20分钟,就等着慢品鲜美好汤吧。

3、如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时

4、出锅前调入适量盐

润肺食物

以下各种润肺食物,麻麻们可以有选择性的给宝宝吃。但是在食用时要懂得清楚食物的药效。

1.雪梨 2.银耳 3.蜂蜜(2岁内的宝宝禁食蜂蜜)4.山药 5.百合 6.豆浆 7.白萝卜 8.柚子9.莲藕 10.葡萄

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