天气转热，清热解毒当然首选仙草冻！美味可口就不说了，吃了还开胃~另外还给大家推荐一款凉粉，超好吃的哟！
仙草冻
材料：凉粉草、苏打粉、片栗粉
步骤：
1、把凉粉草剪成小段；
2、再倒水将凉粉草冲洗干净，倒掉脏水就行；
3、然后在锅里倒入沸水；
4、倒一小勺小苏打，拌匀煮沸；
5、然后加入洗干净的凉粉草；
6、在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去，小火熬煮30分钟后，关火；
7、揉搓5~10分钟，把凉粉草里面的胶质弄出来后，将液体滤出；
8、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀；
9、再将片栗粉混合物倒入大碗中，拌匀；
10、小火熬煮半个小时，不停搅拌，防止结块；
11、熬稠后，放入冰箱冷藏1小时，再取出切块即可；
12、搭配水果、芋圆吃再好不过啦。
PS：仙草冻能清热解毒，但胃寒的朋友还是不要吃太多哦~
凉粉
材料：100克绿豆淀粉、黄瓜、大蒜、葱、1汤匙芝麻酱、1汤匙醋、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、半汤匙白糖、1汤匙辣椒油
做法：
1、把30毫升的清水倒入土豆淀粉，搅匀；
2、再往锅里倒200毫升的清水，用大火烧开；
3、然后倒入土豆淀粉混合物，一边倒一边搅拌至粘稠状；
4、关火，倒入碗中，冷藏2小时；
5、准备好葱末、黄瓜丝、蒜末；
6、将辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、鸡粉、白糖、葱末、蒜末混合在一起，拌匀；
7、冷藏后的凉粉取出后切块；
8、撒上黄瓜丝、酱料即可，或者把切碎的辣椒放多点，会更好吃哟~
PS： 除了绿豆淀粉外，土豆淀粉、红薯粉都可以做哦。
这两道清热解毒的小菜你学会了吗~天热胃口不好的时候来一份吧，保证吃得香！实在不会做烧仙草和凉粉，那就买现成的吧，然后接着往下做哦~
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