彩蔬虾仁蛋羹
参考月龄：12个月以上
Tips：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝宝们最爱的辅食，但普通的方子营养单一，我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加了西兰花、胡萝卜和虾仁，口感依然滑嫩，营养密度瞬间高了很多，平时多一点搭配，宝宝也不容易吃腻，有木有超级赞！
2添加の小要领● 虾是易过敏的食物，正式添加前要先少量尝试，确认宝宝不会出现过敏再喂食。
● 蒸蛋是一道有助于改善宝宝挑食的辅食，我们可以根据宝宝的饮食习惯，“小心机”的放一些平时不爱吃的蔬菜进去，避免宝宝挑食。
3黄妈说...黄妈之前也推荐过几种蛋羹，虽然配方不一样，但每次都能用同个诀窍做出布丁一样滑嫩的口感。已经掌握这个诀窍的宝妈可以给自己鼓个掌啦！没学会的宝妈们仔细的看下制作步骤，看完今天的文章，保证你也能成为蒸蛋小能手呢！
◆ ◆ ◆
食材准备
鸡蛋1个
胡萝卜10克
熟虾仁1只
西兰花10克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1. 胡萝卜切碎，焯水后的西兰花切碎，熟虾仁切碎。
step2. 打一个鸡蛋到碗中，留半个蛋壳，等下有大用处哦。
step3. 先将蛋液搅打均匀。
step4. 倒入3次半个鸡蛋壳的温水，继续搅打均匀。
PS: 蒸出滑嫩蛋羹的秘诀：一定要用温水，加水的比例用蛋壳比拟，倒3次半个蛋壳的温水就可以了。
step5. 搅打100下后用滤网过筛，这样的蒸蛋会更细腻。
step6. 将胡萝卜碎、西兰花碎、虾仁碎全部倒入蛋液中，轻轻搅散。
step7. 盖上一个盘子，放入蒸锅中。
step8. 先大火将水煮开，再转中小火蒸15分钟就完成了。
step9. 一勺挖起来虾仁、胡萝卜、西兰花，还有嫩嫩的蛋统统都在里面啦~~啊呜一口宝宝全吃掉咯O(∩_∩)O！
1-做好一个蛋羹要注意这些重点：要用温水打蛋，倒入3次半个鸡蛋壳的温水；加水后打蛋要打100下，过筛后能确保表面丝滑；水开后上锅蒸，蒸蛋上盖一个盘子，水开后再用中小火蒸15分钟就可以了。做到以上几个重要步骤，你做出来的鸡蛋羹想不好吃都难啊！O(∩_∩)O哈哈~
2-鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着。
