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孕妇吃什么鱼对胎儿好:鲢鱼
鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
菜谱:酱烧番茄鱼
原料:花鲢鱼、番茄、食用油、葱、姜、盐、料酒、白胡椒、甜面酱、黄酱、糖、生抽
做法:
1、鱼块用姜、盐、料酒、白胡椒腌制15分钟;
2、番茄用热水烫,再过凉去皮,切成小块;
3、腌制好的鱼裹上一层薄薄的干淀粉,煎至双面金黄备用;
4、开始炒汁。花椒、大料桂皮炝锅,然后取出。黄酱和甜面酱1:1,加入生抽和糖。炒香后放入番茄,加水,放入煎好的鱼肉;
5、烧制15分钟,把鱼块盛出,放入尖椒,大火收汁;
6、酱汁浇在鱼上,最后撒葱丝。
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