自制鸡肉高汤
参考年龄：8个月+
TPIS：今日辅食小贴士
1提供给宝宝的营养今天这道辅食的营养要从汤和食物两个角度来讲。高汤所含的营养其实并不多，但味道极鲜，可以作为辅食的调味品，增强宝宝的食欲，比如平时做馄饨、蔬菜泥、面条都可以用高汤调味。很多人说熬汤剩下的食物就没营养了，其实这些食物中除了部分水溶性营养物质流失之外，其他的营养元素大多还在食物里，所以给宝宝做高汤，也别忘了将这些食物捣碎后给宝宝添加。
2添加の小要领●鸡汤冷却后，放入辅食盒中密封，冰箱冷冻保存，大约可以保存5天。不建议将鸡肉高汤和蔬菜泥混合后一起冷冻。
●给宝宝添加高汤时，需要将表面的油脂撇去后再添加哦。
3黄妈说....很多妈妈在做鸡肉高汤时，往往存在两个误区：一是觉得老母鸡炖汤营养好，就认为适合宝宝；第二，处理食材时，没有将鸡皮和鸡肉上的油脂去除，结果导致炖出来的鸡汤非常油腻，可宝宝8个月大时肠胃还消化不了过多的动物油脂，高汤也不例外，都需要以清淡口味为主。
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准备食材
土鸡1只
山药半根
胡萝卜1根
生姜少许
准备食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1：处理食材：将鸡皮和鸡肉上的油脂去除。
step2：切去鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股，剩下的部分切成小块。
step3：冷水入锅，大火焯水，撇去浮沫
step4：焯水后，再放入温水中清洗一下。
step5：鸡肉和少许生姜放入砂锅中，一次性加入足量的水（不建议中途加水）。
step6：煮鸡汤的时候，我们处理其他食材：胡萝卜和山药去皮，切小块。
step7：等鸡汤煮了1个小时候后，我们再将胡萝卜和山药放入砂锅中，继续小火慢炖1小时。
step8：这样煮出来的鸡汤，味香汤浓，而且不会很不油腻，鸡汤用筛网过筛，再放入辅食盒中密封，冰箱冷冻保存，即可随取随用了。
1：鸡汤冷却后，放入辅食盒中密封，冰箱冷冻保存，大约可以保存5天。不建议将鸡肉高汤和蔬菜泥混合后一起冷冻。
2：鸡的屁股、头、脖子和爪子都要切去，鸡皮和鸡皮下的脂肪也都要去除。
