已经到了夏至，天气越来越热，小朋友的食欲越来越不好，一定还有很多宝妈像我一样，为了提起宝宝的食欲在绞尽脑汁吧！
鲜美的芦笋质地鲜嫩，营养价值也很高。低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，富含膳食纤维，还具有蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的各种微量元素等。宝宝吃了不仅能帮助消化，而且还能提高免疫抵抗力。
尤其在炎炎夏日，吃些鲜美的芦笋小菜，不仅清爽消暑，还能让宝宝增进食欲，促进消化。这么好的消暑食材，宝妈们还不快做起来啊！
芦笋炒 虾仁食材：明虾200g、油、盐、姜片、生粉若干、芦笋200g、鸡蛋1个
烹制方法：炒
是否搭配主食：可与宝宝的主食配合
参考月龄：2岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤
1. 明虾冰箱冷冻约半小时，这样比较容易剥虾仁。
2. 剥壳去头去虾线。
3. 用刀顺着虾线开背。
4. 放入盐、姜片、蛋清、生粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
5. 芦笋洗净。
6. 切滚刀条。
7. 入锅焯水1-2分钟。水里适当加点盐，一来去除草酸，痛风患者不宜多吃，二来保持芦笋色泽。芦笋鲜嫩，煮太久会变黄。
8. 出锅待用。
9. 热锅冷油，倒入虾仁翻炒至变色。
10. 盛出待用。油还是留在锅里。
11. 倒入芦笋翻炒，加盐调味。家里有鸡汤或者肉汤的可以适当倒点，没有也没有关系。
11.翻炒1分钟后加入虾仁，炒匀即可出锅。
12. 色泽清新，清爽不腻。
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