大家都希望自己的孩子“天资聪颖”，虽说宝宝聪明与否离不开先天因素，但后天营养条件也非常重要。尤其是宝宝出生后的头3年，大脑仍然在快速发育，此时合理喂养对宝宝非常重要。因此说，宝宝的聪明大脑也是“喂”出来的。今天和妈妈们分享5道益智补脑的宝宝辅食，想要宝宝更加聪明伶俐，那就不要错过啦!
三文鱼中含有丰富的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对婴幼儿的脑神经细胞发育和视觉发育很有好处。此外三文鱼不容易受到贡污染，本身的刺也很少，做起来非常方便，味道也比一般的鱼要好吃。
【适宜人群】
7个月以上的宝宝
【食材】
白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升
【步骤】
1、淘洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。
3、三文鱼肉用开水烫一下。
4、捞起后捣成鱼泥备用。
5、白米煮开后，加入鱼泥继续煮，直到食材煮熟透。
6、最后将鱼肉盛入碗中即可。
西红柿胡萝卜鱼肉羹
鱼肉是补脑的最佳来源，除了做成粥之外，还可以做成鱼肉羹。给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细嫩的种类。这道西红柿胡萝卜鱼肉羹选用的是鲈鱼，此外，鳕鱼、鲳鱼也是不错的选择。
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克
【步骤】
1、香菇泡软，去掉蒂头。
2、西红柿去皮，切碎。
3、胡萝卜去皮，洗干净切片，取一小锅，将胡萝卜放进去煮软，然后捞起将胡萝卜压碎，胡萝卜汤保留。
4、香菇切成末。
5、鱼肉蒸熟之后，去掉鱼皮和鱼刺，捣碎。
6、将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中。
7、将食材熬煮熟透，最后将西红柿胡萝卜鱼肉羹盛入碗中即可。
核桃玉米羹
核桃富含磷脂，食用核桃有助于宝宝补充磷脂，促进宝宝的脑部发育。此外玉米也是补脑的好食材，含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等，这些都是对大脑发育有利的营养物质。
【适宜人群】
1岁以上的宝宝
【食材】
大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少许、高汤适量、食用油1茶匙
【步骤】
1、将玉米粒、核桃仁洗干净之后，切成块。将大米淘洗2-3遍之后，沥干水分。
2、将核桃去皮，掰碎。
3、热油锅，放入松仁之后炒香，捞出。
4、取一锅，放入大米，倒入高汤煮开。然后放入核桃仁、松仁和玉米粒，换成小火炖煮。
5、将米粒炖煮成粘稠的米粥。
6、调入少量冰糖调味。
7、煮到冰糖融化，即可将核桃松仁玉米羹盛入碗中。
花生牛奶
花生富含卵磷脂和锌，这两种物质都能促进宝宝大脑发育，有增强大脑的记忆功能。而牛奶更是被称为是近乎完美的营养品，富含蛋白质、钙，及大脑发育所必需的氨基酸。两者搭配在一起，味道好，营养足!
【适宜人群】
1岁以上的宝宝
【食材】
生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1汤匙
【步骤】
1、生花生仁洗过之后，放入清水中浸泡一晚。
2、将花生仁放入搅拌机中，倒入300毫升水，充分搅打均匀。
3、然后将花生汁过滤出来。
4、将过滤后的花生汁倒入小锅中备用。
5、花生渣倒回搅拌机，加入牛奶，再次充分搅打均匀。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次，然后倒入步骤4的小锅中。
6、将花生牛奶煮沸，加少量糖搅拌均匀。
7、最后盛入杯中即可。
南瓜菠菜蛋黄面
蛋黄含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素;而南瓜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和钙等微量元素;菠菜中则富含胡萝卜素、维生素C和矿物质。三者搭配起来，使这道南瓜菠菜蛋黄面的营养更全面。
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
宝宝面条10克、蛋黄1个、南瓜20克、菠菜1棵
【步骤】
1、将南瓜去皮、去籽，切成薄片。
2、将鸡蛋蒸熟，取蛋黄，磨碎备用。
3、将菠菜洗干净，去掉菜根，放入沸水中略微焯烫，然后捞起沥干水分。
4、菠菜切碎备用。
5、将宝宝面条掰成小段，放入锅中，加入清水，煮软之后捞起。
6、另起一小锅，倒入清水和南瓜片，将南瓜煮软，然后放入面条和菠菜碎继续煮。
后记
今天分享给大家的5个食谱，用到了核桃、花生等食材，妈妈们要注意，初次给宝宝尝试这些食物时，一定要先让宝宝少量单独尝试，看看有无过敏反应。如果没有异常，那就可以逐渐加量了。相比起市面上各种各样的补脑营养品，我一直觉得，自然界中最易得的食材才是最佳选择。此外，妈妈用心做的辅食，宝宝也一定会更喜欢!
