生完宝宝后，一些新妈妈常常为没有充足的奶水喂养宝宝而发愁。其实，常吃一些蔬菜也能够起到催乳的效果，比如莴笋、茭白、金针菜、豌豆、豆腐等。因此，有这样烦恼的新妈妈可以多吃这些蔬菜，不但补充了身体的维生素，达到了催乳的效果，也能补充宝宝所需要的营养，可谓一举多得。
莴笋分叶用和茎用两类，叶用莴笋又称“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有丰富的营养素。据分析，除铁质外，莴笋其它所有营养成分均是叶子比茎的含量高，因此，食用莴笋时，最好不要扔掉叶子。
莴笋性味苦寒，有通乳的功效，产妇乳少时可用莴笋煮猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄的催乳效果更佳。
传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。
茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。中医认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。
由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要多吃。
金针菜又称萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。它的营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，中医认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
这几种蔬菜都有催乳的功效，新妈妈们如果奶水不足或不畅，可食用上述几种蔬菜，将其与猪蹄、猪肉等一起，做成美味可口的菜肴，既饱了口福又达到了催乳的目的。但是，也应根据自己的身体特性，如果不适宜吃哪种蔬菜，就不要进行尝试，以免对身体造成伤害，这样就适得其反了。因此，新妈妈们一定要对自己的身体和蔬菜的特性有较多的认识，对症做菜，才能达到催乳的目的。
