鸡蛋的吃法很多，或单纯炒鸡蛋、或和蔬菜一起炒，熟的炒鸡蛋也可以加到凉拌菜里，
苏格兰煎蛋
材料：鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
做法：
1.将鸡蛋煮熟，剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣。
2.在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出即可
土豆鸡蛋饼
材料：土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜30克、胡萝卜半根、花生油2汤匙、食盐2克、黑胡椒少许
做法：
1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟
2、然后擦一点胡萝卜丝
3、再打散一个鸡蛋，还可以放一点圆白菜丝和腊肠，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用
4、土豆蒸好取出压成土豆泥
5、倒入打散的蛋液，搅拌均匀
6、再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味
7、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出
番茄蛋饼
番茄和鸡蛋的做法绝不止你常吃那几样，对于做法上面，人们当然少不了爱吃的饼，一张薄薄的饼浓缩了番茄和鸡蛋的所有营养，健康又美味。
做法：
1、鸡蛋放少许盐搅匀，再加上2勺面粉，搅拌成无颗粒的蛋面糊
2、加入番茄末和葱花，搅拌均匀
3、锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底
4、等饼底部煎熟的时候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底
5、出锅切块即
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