金线莲怎么吃效果最好：生吃金线莲

金线莲生吃味道微苦伴有爽脆，最大程度的保留了金线莲本身的营养，最为养生。不喜味道的可以蘸蜂蜜吃。至于凉拌，此做法在《中华本草》一书中未提及，最好不要轻易尝试。

做法：将250-300克新鲜金线莲用淡盐水或淡白醋水浸泡1分钟左右后，用流水洗净，准备冬蜜一碟，将新鲜金线莲整棵蘸蜂蜜同吃。

小贴士：蘸蜂蜜生吃金线莲还有清热润肺，疏肝和胃的功效，尤其适合宿醉后解酒护肝。

金线莲怎么吃效果最好：金线莲煎服

金线莲作为一味中药，长时间的煎服可以更大程度的解析出它的营养成分，与其他中药配合煎服更能发挥出它的营养价值，而且利于吸收。

金线莲煎服：肝癌药方。

材料：金线莲6克，太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克。

做法：将以上材料用水煎服。

金线莲煎服：血尿药方

材料：金线莲6克，白茅根各15克。

做法：将以上材料合并用水煎服。

金线莲煎服：小儿急惊风、高烧、咳嗽药方。

材料：八角3-9g，金线莲3g。

做法：将以上材料同煎服。

金线莲怎么吃效果最好：金线莲凉茶

金线莲凉茶是比较方便的食用方法，也是运用最广泛的，在夏季食用可以清热解毒，提神醒脑，增强体质。虽然其只是短时间的浸泡，并未完全解析出金线莲的营养价值，但是可以多次冲泡，且味道较之生吃和煎服更好一些。

材料：金线莲。

做法：

1、将金线莲洗净，在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水，烧开。

2、再把金线莲放进煲仔中，煮10分钟，关火，浸泡20分钟即可。