鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
用料
主料 | |
胡萝卜1/3个 | 香菇4朵 |
鸡蛋1个 | 大米100克 |
鱼50克 |
准备食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许
步骤1:鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋黄液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。
步骤2:鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。
步骤3:将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中煮熟;切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,同样煮熟。
步骤4:把胡萝卜跟香菇粒跟米粉混合。
步骤5:将步骤一材料拿去蒸煮,这时鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7-8分钟即可。
步骤6:把番茄和彩椒剁碎煮熟,在模具的配合下,摆出红绿花朵的形状。
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