满满的芝士和奶油，是下厨人满溢的浓情。这道适合用来分享的焗菜，能让你从餐桌上众人飨足的神情中得到无限的成就感。暖胃、暖心便是厨房最大的意义。
苤蓝土豆焗菜
Kohlrabi and potato casserole
食材（4人份）
2 苤蓝/1千克 土豆/1 洋葱/
2 小葱（分次使用）/
500毫升 克菲酸乳酒/
250毫升 浓奶油/3 鸡蛋/
6片 火腿/
200克 埃曼塔尔奶酪（擦屑，分次使用）/
2汤匙 燕麦片/
润滑用黄油/佐餐用小葱/肉豆蔻/盐/胡椒
步骤
1. 将烤箱预热至200℃。苤蓝和土豆削皮后切成薄片。将洋葱切成小丁，小葱切小段。在大碗中，将克菲尔酸乳酒、浓奶油和鸡蛋混合搅拌，加入肉豆蔻、盐与胡椒调味。
2. 用黄油润滑大焗烤盘，撒上些许洋葱和小葱，铺上层土豆片和苤蓝片。第二层也重复此操作。铺到第三层时，撒上更多洋葱和小葱，然后放上做好的火腿、些许芝士屑和些许燕麦片。接着铺上剩余的苤蓝片和土豆片。
3. 将奶油混合物倒入盘中食材上，然后放上剩余的芝士碎和燕麦片。
4. 放到烤箱中，以200℃烤60分钟，或直至焗菜变成金棕色。稍微放凉，撒上更多小葱。尽情享用吧！
酒品搭配
朱丽耶纳博若莱葡萄酒
这是博若莱葡萄酒中风味颇为厚重的一款酒；酒体适中，拥有原野香气。其强烈的酸度恰恰适合这道菜的浓厚滋味。
营养含量
热量 780千卡/蛋白质38克/
脂肪 45克/ 碳水化合物 52克
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