做馒头放点它更营养,一口一个,大人小孩都爱吃

06-26阅读:390大字

家里常备着各种我认为营养的食材,小麦胚芽是其中之一,因为我看网上介绍小麦胚芽有助于小孩长身体,增强记忆力,老人吃小麦胚芽还可以预防心血管疾病,促进胃肠蠕动,防止便秘,女性吃小麦胚芽有利于减肥祛斑,有那么多的好处.

家里常备着各种我认为营养的食材,小麦胚芽是其中之一,因为我看网上介绍小麦胚芽有助于小孩长身体,增强记忆力,老人吃小麦胚芽还可以预防心血管疾病,促进胃肠蠕动,防止便秘,女性吃小麦胚芽有利于减肥祛斑,有那么多的好处,我就有买小麦胚芽的理由,小麦胚芽可以和牛奶搅拌成麦香奶,煮饭放些小麦胚芽,做面包做馒头也可以放些小麦胚芽。于是就有了这次【小麦胚芽馒头】。

Feed3 | 30min

超级简单,超级好吃~~

中筋面粉

250克

小麦胚芽

25克

酵母粉

3克

砂糖

10克

130毫升

=步骤=

用来做馒头的面粉和小麦胚芽

酵母和水混合一起,静置片刻,把酵母水、面粉、小麦胚芽和砂糖混合,揉成光滑面团,覆盖上保鲜膜,放在室温下松弛 20分钟

把面团分成2份,每一份操作方法一样的,我拍了其中一份面团的做法,把面团擀成5MM厚的长方形

把长方形面片翻面,卷起来成圆柱体

把面团切小段成馒头生胚

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馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10分钟,关火后焖5分钟再打开盖子

温馨提示

和面的水量要根据面粉吸水性调整。

我做的馒头个头小,蒸10分钟足够了,如果整形的馒头个头大,要适当延长蒸的时间。

要蒸出光滑馒头,一方面要把面团擀成光滑,另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

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