豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
排骨白菜豆腐汤
材料：白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，
调料：盐3克
做法：
1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，小火慢炖。
2.白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;
4.出锅前加少许盐调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
三文鱼头豆腐汤
材料：三文鱼头 嫩豆腐 老姜
做法：
1.三文鱼头去腮冲洗干净 姜切片
2.煮锅放水烧开改小火 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟 捞出切块
3.鱼头放入煮锅(或砂锅)放姜 大火烧开倒料酒改小火上盖煮10分钟 放入豆腐 盐烧5分钟即可
番茄豆腐
材料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖
做法：
1.豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点;
2.姜剁碎、葱切粒;
3.平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎;
4.直到双面煎黄后，取出;
5.锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒;
6.炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅;
7.最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁，就可以了出锅了。
菠菜豆腐汤
材料：菠菜150公克，嫩豆腐1盒，鸡蛋1颗，油葱酥1大匙，葱花1大匙，高汤适量，盐1小匙
做法：
1.菠菜洗净切条状，嫩豆腐切条备用。
2.取一汤锅，加入高汤、嫩豆腐，煮开后加入菠菜，煮约1分钟后加入调味料、油葱酥。
3.汤滚沸时打入蛋花，起锅前洒上葱花即可。
青菜豆腐汤
材料：青菜100克，豆腐200克，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)
做法：
1.青菜洗净，撕小块，豆腐洗净
2.将豆腐切成长条
3.锅中放水，水中放油
4.倒入豆腐
5.倒入青菜
6.放入适量的盐即可。
