每个人吃东西都有偏爱的食物，当然也包括我在内。爱吃水果，特别爱吃榴莲；对于海鲜，来者不拒；对于蔬菜， 这花菜和番茄都是我特别爱吃的蔬菜。我会经常将它们搭配在一起烧， 它是我家餐桌上桌频率非常高的蔬菜。 这菜色，香，味，营养都俱全，不仅很容易做而且非常好吃，酸酸甜甜的味道让人很有胃口， 特别是用这菜汤泡饭， 更是美味，家里人都爱。
其实花菜是非常有营养的一种蔬菜，据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜和大白菜的抗癌效果最好； 而且小朋友多吃花菜， 能促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力；有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为缺乏维生素K的缘故， 而补充的最好途径就是多吃花菜，维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
这道蕃茄花菜是我家餐桌上的最爱， 当然为了营养更加均衡， 我会在里面多搭配些其它食材，今天就加入口蘑。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，常吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌等功效。更重要的是，它吃起来还有肉肉的口感， 也能满足那些无肉不欢的人士的需要。 虽然是道很简单的素炒菜， 却营养又美味， 家人都吃的特别开心。
【口蘑番茄炒花菜】
原料： 有机花菜 1小朵 番茄 1个 口蘑 5-8个 糖 1勺 油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入有机菜花进去焯一下断生； 3. 热锅凉油， 放入蒜末进去煸炒； 4. 下入番茄块进去煸炒； 5. 煸炒至番茄微微出汁后加入口蘑片进去翻炒； 6. 加入1勺糖调味； 7. 加入焯过的有机花菜进去煸炒； 8. 加入适量的盐调味；
9. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。
小贴士：1. 焯有机花菜时加入几滴油和适量的盐，先提前预处理八成熟；2. 番茄要用油煸炒才更有利于番茄红素的吸收；加入1勺糖能提鲜。
