你以为这是“垃圾”,却不知是辅食中很重要的食材

06-09阅读:193大字

鸡肝中含有丰富的钙、铁、锌、硒和维生素A等营养元素,其中铁含量高达9.6mg/100g,是非常不错的补铁食物。此外,鸡肝中维生素A的含量也非常丰富,适量添加能保护宝宝视力,预防夜盲症。

西兰花鸡肝泥

参考年龄:8个月+

鸡肝一般都没有单卖的,大多都是整鸡买来才有个鸡肝,很多家庭都会丢掉,但这却是宝宝补铁、补硒的好食材!


TPIS:今日辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

鸡肝中含有丰富的钙、铁、锌、硒和维生素A等营养元素,其中铁含量高达9.6mg/100g,是非常不错的补铁食物。此外,鸡肝中维生素A的含量也非常丰富,适量添加能保护宝宝视力,预防夜盲症。

2添加の小要领

●西兰花久煮会降低维生素的含量,如果沸水入锅,大火焯熟,就能较好的保存蔬菜中维生素的含量。

●为了预防宝宝缺铁性贫血,除了日常添加一些补铁食物之外,还需要给宝宝添加一些强化铁米粉。

3黄妈说....

除了猪肝还有哪些补铁食物?其实猪肉、牛肉羊肉、鸡肝和牛肝都含有丰富的血红素铁,吸收利用率非常高,都是不错的补铁食物。另外,这些红肉也是宝宝补锌的重要食物哦

◆ ◆ ◆

准备食材


西兰花100克

鸡肝80克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

◆ ◆ ◆

制作步骤

step1:鸡肝切成小片,放入清水中浸泡30分钟。

step2:西兰花去茎留花。

step3:上锅烧水,水开后放入西兰花,焯熟后放置一旁待用。

step4:等鸡肝浸泡完成后,冷水入锅,加入两片生姜。

step5:大火焯出浮沫,撇去浮沫后继续煮,煮至熟透。

step6:煮熟后再放入温水中清洗干净。

step7:西兰花和鸡肝一起放入辅食机中,加入适量温水。

step8:搅拌成泥,细腻度需要根据宝宝的咀嚼和消化能力调整。

黄妈爱叨叨

1:肝脏是动物的解毒器官,里面有很多脏东西,一定要清理干净。处理步骤:切片——浸泡30分钟——大火焯水——温水清洗。

2:有的妈妈说,肝脏的腥味很重,怕宝宝不爱吃。说实话,味道是有点重,但宝宝吃的并不多,可能就5~10克,这么点量一般都会比较好添加,所以不需要担心。另外,实在担忧腥味很重的话,可以用柠檬汁腌制一会儿,但腌制后一定要用流水冲洗干净哦!

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