西葫芦蛋黄软面,嫩绿的西葫芦加淡黄色的鸡蛋,宝宝心情愉悦了,自然多吃饭。
材料
西葫芦1/3根、鸡蛋1个、宝宝面条20克。
步骤
1.鸡蛋用水煮熟,取蛋黄部分,研磨成细腻的蛋黄泥。
2.西葫芦去皮、去瓤,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
3.取一口小锅,倒入适量清水,加入宝宝面条,用大火煮开。
4.宝宝面条煮软烂时,放入西葫芦块,再稍稍焖煮后关火。
5.将西葫芦面条盛入碗中,铺上蛋黄泥,吃时拌匀即可。
营养价值
蛋黄富含铁、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E,是优质的蛋白质来源。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。
小叮咛
西葫芦蛋黄软面适合10M+的宝宝食用。
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