据说每个人每天都会纠结三件事：“早晨吃什么？”“中午吃什么？”“晚上吃什么？”……对于宝宝的饮食，妈妈们更是格外上心。今天，小编教大家做一款鸡蛋饼，在五花八门的早餐中，这款胡萝卜鸡蛋饼的营养相对全面一些。
因为它包含了丰富的维生素、淀粉、蛋白质和碳水化合物，胡萝卜和鸡蛋搭配做成胡萝卜鸡蛋饼，不仅营养丰富，还颜色靓丽。而且胡萝卜有明目保肝，降脂降糖，保护视力等功效，尤其适合宝宝食用。
用料
面粉200克 鸡蛋2个
胡萝卜1/2个植物油少许
做法
1.备齐食材
2.胡萝卜洗净切细丝，越细越好
3.将胡萝卜丝、两个鸡蛋去壳放入面粉中，加入适量食盐
4.加入适量水，充分搅拌成浓稠状
5.电饼铛涂上一层植物油预热，等预热结束，电饼铛会有语音提示
6.预热结束，将面糊倒入电饼铛中，用木铲将面糊均匀摊开
7.电饼铛选择“大饼/馅饼"按键，盖上电饼铛盖子，等语音提示结束
8.等语音提示结束，打开电饼铛锅盖，将饼翻面，再选择“大饼/馅饼"按键，盖上电饼铛盖子再烤一下
9.等语音提示结束，打开电饼铛锅盖，这样饼就烤好了，可以享用了
小贴士
1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合，可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻，在搅打时也没有面粉块产生。
2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用。
3、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收。
4、煎的时候火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透。
查看全文
