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宝宝吃鸡蛋需注意 不要一次性吃太多鸡蛋
1、原因:
婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。
2、建议:
1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
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宝宝吃鸡蛋需注意 不要吃未煮熟的鸡蛋
1、原因:
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎。
2、建议:
确保鸡蛋煮沸煮熟。
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宝宝吃鸡蛋需注意 少吃煎炸鸡蛋
1、原因:
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触,使消化受到影响。
2、建议:
对鸡蛋的各种烹饪方法中,水煮蛋的营养吸收最完全所以。
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