南瓜一直是宝宝辅食必不可少的角色，南瓜易消化，口感软绵绵，味道甜甜的，宝宝也很爱吃！
宝宝开始长牙了，麻麻就可以开始研究一些能够锻炼宝宝咀嚼能力的辅食了，把补充钙质的虾皮，打碎之后，加到南瓜泥里。做出来的小饼，不但味道和营养都是绝佳的，而且口感不像单纯用面摊出来的小饼那样硬，而是软软绵绵的，宝宝抿着吃也可以，特别适合宝宝从糊糊向带嚼劲的辅食来过度了。
这个金黄的南瓜小饼，为了颜色漂亮，只用到了蛋黄，所以蛋清过敏的宝宝也可以吃啦！它可以替代宝宝的部分主食，再搭配一些蔬菜汤就可以做为宝宝的一餐饭。
虾皮粉南瓜饼
食材：南瓜50g（去皮后），鸡蛋一个，面粉10g，虾皮5g
调料：无
烹制方法：煎
是否搭配主食：可作为宝宝的主食
参考月龄：14个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：南瓜50g（去皮后），鸡蛋一个，面粉10g，虾皮5g。
PS：我之前也试过用西兰花，不过做出的颜色不如菜花好看！
2. 将南瓜去皮，切成条状，上锅蒸15分钟，把南瓜蒸熟。
3. 将蒸好的南瓜放到大碗中，用勺子碾成泥备用。
4. 将虾皮用水清洗干净。
5. 把虾皮滤净水分。
6. 把虾皮放到锅中，把水分炒干。
PS：炒的时候就能闻到虾皮飘出来的鲜香了。
7. 将炒的松松干干的虾皮放入搅拌杯中。
8. 用搅拌机将虾皮搅打成碎。
9. 这就是搅好的虾皮碎了。
PS：如果没有搅拌机，也可以用刀将虾皮尽量切碎就行哈！
10. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
PS：这次做南瓜小饼我们只取黄色的蛋黄，颜色更好看噢！
11. 将蛋黄加进南瓜泥中。
12. 用筷子将蛋黄和南瓜泥搅拌均匀。
13. 一点点将面粉加入南瓜泥中。
PS：因为南瓜的水分不同，所以这个面粉的量要根据自己的实际情况来调整，最好一次少加一些面粉，混合试试看，直到南瓜成稍微浓稠的面糊即可。我大概加了10g左右的面粉可以做一个参考。
如果面粉太少，小饼会不成形。面粉太多的话，口感又会有些硬。所以最好根据宝宝的咀嚼能力来适量添加最好。
14. 这就是搅好的面糊了。
15. 锅里用刷子刷上适量底油，将小饼摊在锅中，待小饼表面慢慢凝固可以翻个面，把小饼煎熟即可。
PS：摊小饼最好用平底锅或者不粘锅，这样做好的小饼更漂亮。
另外，一定要用小火慢煎，这样小饼底不会很快变糊。小饼表面会慢慢起出一点小泡，本来液态的表面慢慢凝固，成型的时候就可以翻面了。
因为南瓜泥的比例很多，所以摊好的小饼不像别的用面粉做出的那么硬，而且软绵绵的，不是没熟哈！
16. 做好的小饼金黄软嫩，样子萌萌的，特别讨喜！
