椰蓉燕麦饼干的做法24M+

04-24阅读:249大字

没想到燕麦也能用来做饼干?而且还这么好吃!因为燕麦属于粗粮,粗粮的加工程度低,可以最大限度地保留谷物的营养价值,特别是B族维生素,在平时给宝宝做辅食的时候,可以适当提高粗粮的比例,占主食的五分之一左右就好。

没想到燕麦也能用来做饼干?而且还这么好吃!

因为燕麦属于粗粮,粗粮的加工程度低,可以最大限度地保留谷物的营养价值,特别是B族维生素在平时给宝宝做辅食的时候,可以适当提高粗粮的比例,占主食的五分之一左右就好。

比起曲奇,蔓越莓饼干这些甜腻的饼干,燕麦做出来的饼干真是朴实了许多。

因为这款饼干不需要放很多油,虽然口感不是那种酥脆酥脆的,但胜在少油少糖,并且添加了燕麦,会更适合小宝宝们。

做起来非常简单,一点都不麻烦,很容易成功哒,喜欢吃零食的宝宝可以试试这个哟。

椰蓉燕麦饼干

配方:燕麦40克,椰蓉30克,糖15克,面粉30克,清水30克,植物油25克

烹制方法:烤(烤箱)

参考月龄:16个月难易程度:无难度提示:适合对文中食材不 过敏的宝宝。

1. 即食燕麦40克,椰蓉30克,糖15克,面粉30克,清水30克,植物油25克

PS:燕麦一定要用即食燕麦哈,比较容易烤熟,在超市就能买到,散的,成袋包装的都有。椰蓉也是在超市买的,一般都是成袋包装的,如果是专门的烘焙店铺会更容易买到。

2. 把燕麦,椰蓉,白糖,面粉,植物油放到一个大盆里,用筷子搅拌均匀,成下图的状态。

PS:我尽量减少了糖的用量,白砂糖或者绵白糖都可以。植物油就是家里炒菜的油,最好不要选择花生油这种味道比较重的植物油。面粉用普通面粉就可以了。

3. 加入30克的清水。

PS:如果用牛奶或者泡好的奶粉来替代清水,味道会更香浓一些。

4. 用手把所有的食材捏合在一起。

PS:揉面团的手感跟平时和面的感觉完全不一样哈,总感觉随时会散掉,尽量往一起捏紧,压实。

5. 一开始会觉得比较干,多捏揉一会,充分揉开把油脂融入到面粉后就会捏出一个大面团。

6. 取12克的面团,用手捏紧,压实,尽量捏出一个圆球形。

7. 双手压扁,做成圆形的小饼干。

8. 把饼干放到烘焙垫或者烘焙纸上,还需要再食指和中指压得薄一些,比较容易烤得脆一些。

PS:我喜欢压得薄一点,大概2mm左右。

9. 烤箱提前180度预热10分钟。再把饼干放入烤箱中层,上下火180度,烤10-15分钟左右。

PS: 因为做出的饼干薄厚不同,对烤制的时间也不相同,一定要根据自己的烤箱状况,随时关注火候,不要烤糊哟。

10. 为了追求脆脆的口感,我把饼干压得比较薄,一不留神就容易烤糊,所以烤制的时间真的不固定,10-15分钟都有可能,随时观察下饼干的颜色,周边有些微糊就需要打开烤箱,尝下是否烤熟。

烤完的小饼干,趁热吃比较软,晾凉后会变得稍硬,宝宝最近又在出牙,用它磨牙也不错!

查看全文
热门内容