南瓜菜花浓汤的做法9M+

04-19阅读:458大字

这道辅食有很多优点,小思妈妈一定要推荐给大家,不仅汤底可以调味、蒸得软嫩的蔬菜还可以锻炼宝宝的咀嚼能力,是一道非常适合宝宝们的经典辅食。

这道辅食有很多优点,小思妈妈一定要推荐给大家,不仅汤底可以调味、蒸得软嫩的蔬菜还可以锻炼宝宝的咀嚼能力,是一道非常适合宝宝们的经典辅食。

“给宝宝做辅食,不让加、不让加调料,做出的辅食没味道宝宝又不喜欢吃。”我觉得这是做辅食最大的难题了,所以我总想多找一些能够给宝宝辅食调味的天然食材,借助它们的甜味?鲜味?或者香味?让宝宝把辅食开开心心地一起吃掉。

比如我今天做了这个以南瓜浓汤做汤底的南瓜蔬菜浓汤,借助浓汤的奶香味,让宝宝愉快地把菜花和胡萝卜一起吃掉,特别有成就感!

如果只是把南瓜与牛奶打成浓汤的,味道绝对没有这么好喝,我的秘诀是加上一些炒好的面粉,不仅可以给浓汤增香,还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。小思妈妈私家的小秘方都偷偷地告诉你喽,快给宝宝试试吧~

这道辅食的优点是,可以把宝宝不爱吃的蔬菜也加进来了,不爱喝奶的宝宝也可以多喝一点奶呢,只是里面的配菜一定要根据宝宝的咀嚼能力来切成适合的大小!

南瓜蔬菜浓汤

配方:南瓜50g、菜花20g、胡萝卜15g、奶粉100ml、面粉13g

调料:无

烹制方法:煮

参考月龄:适合9个月以上咀嚼能力比较好的宝贝

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝

* 图文菜谱 *

1. 准备食材:南瓜50g、菜花20g、胡萝卜15g、泡好的奶粉100ml、面粉13g。

PS: 这道浓汤的重点就在于食材的比例,如果面粉太多,汤就会变得过于浓稠,口感就不好喝了;如果太少,又没办法做出浓汤的感觉。所以宝妈可以按照我的比例来做,走一下捷径,我也是经过了好几次的试验呢!

2. 取一小块南瓜。

PS: 挑选南瓜的方法非常简便,用手掂掂它的重量就知道谁好谁坏啦,一定要选相同大小,重要沉的那个!!

3. 然后将南瓜去皮去瓤,再切成小块。

4. 胡萝卜洗净去皮,然后切成小丁。

5. 菜花泡洗后,切成小朵。

6. 然后将南瓜、胡萝卜和花菜分别装入碗中,放入蒸锅中蒸15分钟左右。

7. 全部的食材蒸熟后,取出。

PS: 如果掌握不好时间,可以用筷子夹一下,如果可以很轻松地夹断,就说明蒸好了。

8. 用刷子在锅底刷一层油。

9. 油热后,倒入面粉。

PS: 面粉一定要炒噢,炒过的面粉做出的浓汤会更加香,口感也更顺滑。

10. 然后小火不断翻炒。

PS: 面粉很容易炒熟,一定要小火慢炒!

11. 等到面粉炒出香味,颜色微微发黄,就可以盛出来备用了。

12. 将蒸好的南瓜倒入搅拌杯中。

PS: 南瓜可以放在蒸锅中,等到要搅拌的时候再拿出来,这样做好的浓汤就不会冷掉。

13. 再倒入炒好的面粉倒入搅拌杯中。加上一些炒好的面粉,不仅可以给浓汤增香,还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。

14. 最后再倒入100ml奶粉或者牛奶。

PS: 牛奶可以现泡,如果泡早了就凉了。

15. 用搅拌机将所有食材搅拌成细腻的浓汤。

PS:很多浓汤的做法是把牛奶或者泡好的奶粉,或者奶油加到锅里,宝妈们会担心损失奶类中维生素,所以我这种做法就很好地解决了这个问题,搅拌好的浓汤就可以直接喝了,里面用的食材都已经是熟的了。

16. 然后将搅拌好的浓汤倒入碗中, 再将蒸好的胡萝卜丁倒入浓汤中。

17. 最后将花菜倒入浓汤中。

PS:胡萝卜和菜花蒸熟后,都会变得非常地软,能够锻炼宝宝的咀嚼能力。但胡萝卜和菜花的大小要根据宝宝的咀嚼能力来处理成合适的大小哟~

18. 将所有食材搅拌均匀。

PS: 为了避免加热破坏奶粉里的维生素,所以浓汤做好后没有再次加热,宝妈在制作的时候就要迅速一些噢!

19. 奶香浓郁的南瓜花菜浓汤就做好啦,趁热给宝宝品尝哟,否则变凉就不好喝了。

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