白菜苔怎么炒：素炒白菜苔

材料：白菜苔400g、食用油适量、盐少许、鸡精少许

做法：

1、白菜苔洗净，摘成小段，沥干。

2、食用油入锅烧热，放入白菜苔大火爆炒。

3、调入盐和鸡精，继续翻炒均匀，白菜苔入味即可起锅食用。

4、切忌不要炒得太久，破坏蔬菜的维生素。

白菜苔怎么炒：蒜香白菜苔

材料：白菜苔500g、油适量、盐适量、蒜片适量

做法：

1、菜苔摘段，洗净，沥去多余的水。

2、内油烧热，入蒜片，爆香。

3、大火，入白菜苔，迅速翻炒，以免底下烧糊。不宜小火，否则味道不好。

4、放盐，继续翻炒至白菜苔变趴下即可出锅。

白菜苔怎么炒：白菜苔炒腊肉

材料：白菜苔300克、腊肉1小块、白糖1勺、油适量、盐适量。

1、热锅凉油， 将腊肉放入锅中，火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来。

2、放入白菜苔进去煸炒。

3、炒至白菜苔变色后加入适量的盐。

4、加入少许白糖翻炒均匀即可盛入盘中。