想要吃龙眼不上火最好的方法就是管住嘴，吃的时候保持适量，通常，每天吃五六个龙眼是不会上火的。
吃干龙眼后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将龙眼与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。
另外桂圆干和枸杞一起吃也可以避免上火，枸杞性温可以中和桂圆干的热性，大家可以把桂圆干和枸杞一起加清水煮制，煮制好以后喝汤，最后把桂圆肉和枸杞子一起吃掉就可以，经常食用可以起到养肝明目的补肾生精的重要功效。
如果在夏天吃龙眼，用龙眼做粥是它最理想的食用方法之一，特别是把桂圆与大米等食材一起煮粥，既可以让人们吸收大量营养，又能减少人们上火症状的发生。因为大米是一种凉性食材，它与桂圆的热性正好可以相互中和。
龙眼干不上火的吃法
1、将桂圆干10-30g水煎后与大米煮粥服食，或待粥熟后调入桂圆干，再煮一二沸服食，可以降低火气，养心增智。
2、将桂圆干、决明子同熬煮服食，可治高血压、动脉粥样硬化、大便秘结、头昏耳鸣、食欲不振等。大便溏泄者不宜再用。 3、桂圆干、杏仁、银耳、冰糖熬煮，清凉、降暑，多食用于夏季。
4、桂圆肉200克，加高粱白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可消除疲劳、安神定志。
5、每晨用桂圆10枚(取肉)，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
6、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力。
食用龙眼上火的应对方法
1、多喝水
适宜的补充水分是防治上火的好方法。最好是饮用具有降火去火的茶。 常见的去火降火茶有：绿茶，菊花茶，竹叶茶，胖大海茶等。
3、吃些梨
当我们上火时，可以多吃点梨，梨有清热解毒的功效。所以吃梨可以降低身体的内火。也可以使身体的毒素排出，如果我们每天吃个梨，那么我们就很少上火了。
2、吃一些泻火的药
如果上火症状特别明显可以吃写三黄片、牛黄解毒丸等降火药，具体吃什么药要根据自己上火的症状选择，例如：牛黄解毒丸用于清热解毒，大多针对口鼻生疮、咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等。
