核桃怎样吃最补脑：核桃韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量。

做法：

1、韭菜摘洗干净。

2、炒锅倒入少许橄榄油。

3、放入核桃仁小火炸香盛出。

4、在倒入蛋液炒熟盛出。

5、底油爆香葱花。

6、倒入韭菜翻炒。

7、加入盐和糖。

8、然后倒入鸡蛋。

9、加入核桃人翻炒。

10、淋入香油翻炒均匀关火。

核桃怎样吃最补脑：香浓核桃炖蛋

材料：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。

做法：

1、鸡蛋2个打散。

2、加入少许黄酒搅拌均匀。

3、红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

4、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

5、蛋液和红糖水分别过筛。

6、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

7、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

8、小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末。

9、包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

核桃怎样吃最补脑：核桃豆浆

材料：黄豆60g、核桃3个、清水1000ml。

做法：

1、黄豆洗净，泡发一晚上。

2、泡好的黄豆冲洗干净，核桃洗净。

3、豆浆机加1000毫升水。

4、加入泡好的黄豆。

5、加核桃。

6、全部加入，喜欢甜的可以加冰糖。

7、通上电源，按五谷豆浆键。

8、20分钟左右鸣叫，豆浆就好了，用过滤网过滤一下，口感好，剩下的豆渣可以蒸馒头。

9、过滤好的豆浆，倒入杯里就可以饮用了。