最近我特别喜欢用烤箱烤点心，其实除了做饼干和烤蛋糕，小烤箱可是另有大用处呢！吃货最爱的不就是烤肉吗！以前我和宝爸经常光顾路边摊，点上2串鸡翅，可是自从我们家多了一个小家伙，就很少再吃了。
但吃货不吃肉怎么行，不能去外面吃，就自己在家烤起来。全家都守在烤箱前等着鸡翅出炉，刚拍完照片就得下手去抢了，这份秘制烤鸡翅绝对是先到先得、手快有手慢无的美味抢手货。
秘烤鸡翅
食材：鸡翅若干，洋葱少许
调料：这道菜需要提前用调料腌制一下，请酌情减少用量
烹制方法：烤
是否搭配主食：需要搭配主食
参考月龄：3岁以上（18－36个月的宝宝也可以享用这道美味，但需要把调料减少）
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：鸡翅若干，洋葱少许。
PS：咱们挑选鸡翅，最好是选择外皮色泽白亮，有一定光泽，没有残留的毛或者脏东西的，新鲜的鸡肉肉质富有弹性（有手指压一压鸡翅便可以感受到它是否有弹性了），而且有一种特别的鸡肉鲜味。
2. 鸡翅用流水反复冲洗干净，然后在鸡翅的正反两面都用刀划2刀。
PS：一般用烤箱烤鸡翅，容易出现外面已经快糊了，里边还没熟的情况。所以，咱们用刀划口的时候尽量多用一点力气，割到骨头的位置。不仅可以避免这种情况，还能让鸡翅在腌制的时候更入味！
3. 把鸡翅放到小碗里， 加入凉水没过鸡翅，泡30分钟左右。
PS：这一步一定不要省略，这样能把鸡翅里的血水泡出来，有去腥的作用。
4. 图上能看出血水被泡出来，鸡肉微微发白的样子，用水再冲洗一下即可。
5. 在鸡翅中放入一些葱末、蒜末和姜末。
PS：因为平时给宝宝做辅食，我不太习惯于放料酒。所以会稍微多放一些葱、姜、蒜，来给鸡翅去腥。稍候烤的时候再把它们给去掉，不会让宝宝直接吃到这些葱姜蒜的。
6. 将洋葱切成小块，同样是为了调味去腥。
7. 将洋葱块放入鸡翅中。
8. 在鸡翅中加入一小勺白砂糖。
PS：如果是小宝宝吃就要少加或者不加糖了，如果是大人吃也可以加上一勺蜂蜜调味。
9. 再在鸡翅中加入一勺酱油或少许盐调味。然后用手把鸡翅和调料拌匀，揉捏2分钟，再腌制2个小时。
PS：直接用手来给鸡翅按摩吧，不但肉质会更嫩，而且鸡肉更容易入味。酱油我用的是无添加酱油（不含谷氨酸钠），它的颜色会有一点深，只加一小勺就能给鸡翅上色。
10. 2个小时后，鸡翅已经腌制好了。在烤盘上铺上锡纸，然后码上腌好的鸡翅。
PS：孩子们不喜欢吃葱姜蒜，所以要提前给它们去掉。
11. 烤箱225度提先预热10分钟，将鸡翅放入烤箱中层，烤制10分钟。
PS：如果你家里的烤箱温度偏低，可以在我提供的温度基础上再调高一点或者适当延长烤制的时间。
12. 取出烤盘，把鸡翅转移到烤网上（别忘记翻个面），然后再把烤网放回到烤箱中层，225度继续烤制10分钟。
PS：刚取出的鸡翅有一点糊味，不要担心，是滴出来的酱料的味道。
一开始用烤盘是为了存留一些腌制鸡翅的汤汁，让鸡翅烤得更入味。第二次用烤网是为了上下火同时烤能烤制更均匀一些。
如果没有烤网，也可以直接继续使用烤盘。
13. 鸡翅快烤熟的时候，要看好火候哦。因为我用的无添加酱油上色比较深，所以烤出来的鸡翅颜色也很深，并不是烤糊了。如果一不留神有烤糊的部位，记得用厨房剪给它们剪去。
