3岁宝宝春季食谱：虾仁豆花羹

材料：虾仁4只、豆花100克、鸡蛋1个、香菜末、盐、高汤、水淀粉。

做法：

1、鸡蛋打成蛋液;虾仁洗净后，在背部划一刀，去沙线，裹上蛋液。

2、高汤烧沸后，放入虾仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加盐调味后，撒入香菜末即可。

3岁宝宝春季食谱：炖排骨粥

材料：新鲜排骨、姜、葱、大料、少量醋。

做法：

1、新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。

2、取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

3、肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。

3岁宝宝春季食谱：虾仁蛋饺

材料：虾仁、盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、青叶蔬菜。

做法：

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

3、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

小贴士：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。