韭菜盒子的做法一

材料：韭菜约2两、鸡蛋2个、红薯粉丝少量、饺子皮500克、盐适量、食用油适量、味精适量、酱油适量。

做法：

1、将韭菜清洗干净并切碎。

2、将适量番薯粉丝放入热水中浸泡。

3、喜欢辣的朋友可以稍微加碎辣椒，放入少许盐和酱油。

4、将鸡蛋打入碗中加入少许盐，放入锅中煎好捣碎。

5、关火后，将韭菜，粉丝一起放入锅中搅拌均匀，加入味精，可以稍微尝下味道合适就行。

6、因为时间关系，我是买了事先准备好的饺子皮。

7、将适量馅料放入饺子皮包好。

8、油六七成热，关小火，放入韭菜盒子煎至两面金黄色，就可以吃啦。

9、有没有流口水。

10、好吃的韭菜盒子就做好了。

韭菜盒子的做法二

材料：韭菜200g、面粉300g、鸡蛋适量、盐适量、虾仁适量、香油适量、胡椒粉适量、五香粉适量。

做法：

1、两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些。

2、韭菜摘洗干净晾干，将韭菜切小段。

3、虾仁洗净蒸熟备用。

4、虾仁剁细以后备用。

5、将鸡蛋打散后并迅速摊平，煎至两面金黄，碾碎。

6、用开水烫少量的面，放凉后掺进适量的干面粉，揉至光滑后醒发备用(这是我醒发好的)。

7、将其中一块搓成细条，切成小剂子，撒上适量的干面粉，防止粘连，将小剂子擀成薄薄的椭圆形面皮。

8、取一份擀圆皮放入馅料，一边面皮折叠过来边缘按紧，在用叉子压出花纹。

9、平底锅倒油少量放入韭菜盒子煎至两面金黄饼熟即好。

韭菜盒子的做法三

材料：面粉300克、韭菜150克、香干6块、鸡蛋3个、盐适量、糖2克、胡椒粉2克、鲜辣粉5克、鸡精适量、香油适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。

3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

4、香干也切碎备用。

5、鸡蛋打散入锅炒熟备用。

6、所有材料放入盆中，加入盐、糖、胡椒粉、鲜辣粉、鸡精、香油。

7、所有材料拌均匀成为馅料备用。

8、醒置好的面团揉均匀。

9、搓条再切成等份小面团。

10、取一份擀圆皮放入馅料。

11、一边面皮折叠过来边缘按紧。

12、在用刨皮花刀压出花纹。

13、平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。

14、两面金黄饼熟即好。