苗妈碎碎念儿童快手菜
春季万物复苏，也是孩子比较容易生病的季节；尤其是这天气变化比较明显，比如南京吧，昨天还20多度的气温，今天就骤降到只有几度，又是大风又是大雨的，变化多端的天气家长要格外注意，及时增添衣物，饮食上也要多用心；
杏鲍菇炒鸡丁
宝贝免疫力的强弱是家长非常重视的一个方面，免疫力差，就会使疾病感染有机可乘。那么，怎么吃才能提高孩子的免疫力呢？其实，我们在平时的饮食上多注意均衡饮食，各种营养素全面的摄入是非常重要的，而营养均衡需要渗透在宝贝的每一餐，不能指望吃了某种食物或某种营养品免疫力就会好起来，也不是等到疾病发生时，才来想办法补救它。
今天给大家分享一道有提高抵抗力功效的儿童食谱，作为中、晚餐的配菜都是不错的选择，但并不是说吃了这道菜，宝贝的免疫力就会提高，养成长期良好的饮食习惯才是健康的基石！！
原料：
杏鲍菇、鸡胸肉、红甜椒、葱、蒜头、盐、生抽、植物油、玉米淀粉
制作步骤：
1、 将所有原料清洗干净，杏鲍菇和鸡胸肉分别切成小丁；
2、 鸡胸肉中放入葱白，少许生抽、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟；
3、 甜椒切小丁，香葱切小段，蒜苗切末；
4、 热锅冷油，油温后，爆香蒜末，倒入杏鲍菇粒，用中火炒至变软盛出备用；
5、 锅中再次倒入少许植物油（注意两次的油量都不需要太多哦），把腌制好的鸡肉丁倒入锅中大火翻炒至8成熟（等鸡肉变白色后再炒2分钟左右）
6、 加入杏鲍菇粒翻炒均匀，加入甜椒丁继续翻炒；
7、 中途可以加一点点开水增加汤汁，起锅前加入少许盐调味，洒上葱花即可；
8、 出锅装盘
小贴士：
这道菜的制作过程还是比较容易的，炒杏鲍菇时，可以加少许盐，加快杏鲍菇出水变软，但是在最后加盐调味时，盐需要减量。
适宜人群：
2岁以上的宝贝
推荐理由：
杏鲍菇的营养价值是比较高的，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，而且杏鲍菇肉质肥厚、质地脆嫩，口感脆滑爽口，味道鲜美，是可以经常给宝贝食用的食材；鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含较低，还富含人体所必需的氨基酸，利于宝贝的消化吸收；加入红甜椒除了能使营养现丰富外，还能让菜肴的颜色更加艳丽，让宝贝看了更有食欲，这些食材都是我们平时生活中非常普通但营养很丰富的食材，可以搭配米饭和汤羹一起食物哦~~
