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微波炉是怎样烤东西

十万个为什么全集 更新到325集
简介：
现在生活方便了，将生冷的食物放进 微波炉里转转就变成了熟的了，微波炉为什么能加热食物呢？微波炉里是释放出微波辐射到食物上，食物中带有水分，神奇的事情就这样发生了，小朋友们一起来看下面这个视频吧！
微波炉加热原理是什么：
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

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