蛋香豉油狮子头 孕期开胃

蛋香豉油狮子头是一道色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜的营养美食，喜欢吃狮子头的准妈妈们又觉得红烧太油腻的话就来学学这道菜吧！
狮子头制作步骤：
1、将去皮猪五花肉切成 石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为4：6，用葱、姜、 料酒、水制成葱姜酒水，调入馅中，放 盐、少许 胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。
2、荸荠切成小方丁，菜心择洗干净。
3、取沙锅注水烧开，放葱段、姜片、料酒，再将肉馅团成约100克-150克重的肉圆，顶端放河蟹黄，入沙锅，小火炖约两小时，撇去浮油，放 味精、盐，再投入烫好的菜心略炖即可。