豆浆蒸蛋糕

宝宝辅食食谱大全 更新到401集
简介:
今天给大家介绍 辅食机做豆浆的方法,而且还在豆浆的基础上,做了一款鸡蛋豆浆糕,希望妈妈们能变换着做给宝宝吃,这样也不容易吃腻豆浆。
豆浆蒸蛋糕怎么做:
1、锅里加入足量的水大火烧开后转小火。低筋面粉、泡打粉、混合均匀。
2、分离蛋黄蛋白,蛋黄打散后加入豆浆、 植物油、白糖15g,搅拌均匀。再加入过筛后的粉类,用刮刀混合至无颗粒状态。
3、蛋白滴入几滴白 (柠檬汁)去腥,30克白糖分三次加入蛋清,打发至直立不倒,提起打蛋头有小尖角状态。
4、在蛋黄面糊中加入1/3的蛋白霜,上下翻拌或切拌混合均匀。再把搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜翻拌。
5、混合好的面糊倒入模具,轻震出气泡抹平表面,用适量 枸杞葡萄干做装饰,敷上一层保鲜膜。
6、入蒸锅,蒸40分钟左右。蒸好后倒扣至凉不烫手,便可脱模
适合年龄:
一岁以上

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