- 简介
- 谷雨,春季的最后一个节气,预示着气温回升,这时的我们要注意补血益气和增强体质。接下来,我们就一起了解了解谷雨养生食谱吧!
谷雨养生食谱:薏仁鲫鱼汤
材料:鲫鱼500g、鹌鹑蛋10个、薏仁30g、枸杞20粒、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒30ml、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法:
1、鲫鱼是用的野生小鲫鱼,去磷内脏洗净,鹌鹑蛋煮熟去皮,薏仁清水浸泡1-2个小时备用。
2、鲫鱼加一些料酒腌制片刻。
3、砂锅加入清水放入薏仁煮至。
4、鲫鱼用平底锅煎至微黄。
5、薏仁煮上20分钟后加入鲫鱼、葱姜。
6、再加入料酒。
7、加盖大火煮上10分钟。
8、汤汁变白加入鹌鹑蛋。
9、加入盐。
10、再加入胡椒粉提味。
11、继续煮上4-8分钟后加入枸杞。
12、煮开加少许鸡精关火。
谷雨养生食谱:鲜嫩清香春笋汤
材料:竹笋400g、达州肉圆子500g、培根2片、豆腐泡200g、植物油20g、盐2茶匙、小葱2颗、胡椒粉0.5茶匙。
做法:
1、竹笋买回家后,切斜段洗净后备用。
2、锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右。
3、焯水后的竹笋捞出,沥干水分。
4、准备其他食材:达州肉圆子切片。
5、培根也切片备用。
6、豆腐泡也备好,再切点葱段备用。
7、炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香。
8、放入竹笋翻炒。
9、倒入适量清水,放入葱段。
10、汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮。
11、放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉。
12、食材都煮熟后,关火,起锅。
13、盛出即可食用。
谷雨养生食谱:芥末拌菠菜
材料:菠菜500g、枸杞子100g、芥末油3g、香油5g、精盐3g。
做法:
1、准备材料。
2、菠菜择洗干净。
3、切成约1.5厘米的段。
4、放入沸水锅中焯熟。
5、捞出入冷水中过凉。
6、菠菜中加入泡好的枸杞子、芥末油、香油、精盐。
7、搅拌均匀,装盘即可。