雨水节气吃什么：清蒸鲫鱼

材料：鲫鱼1条、姜少许、葱白少许、大葱少许、青椒少许、红椒少许、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许。

做法：

1、姜切片，葱白切段，大葱切段，青、红椒切丝，鲫鱼两侧划几刀。

2、准备鲫鱼，两面撒少许盐，淋入料酒，撒入胡椒粉，抹匀，腌制8分钟。

3、将摆好盘的鲫鱼放入蒸锅，放上葱段、姜片，盖上锅盖，蒸8分钟。取出后夹出葱、姜，放上葱丝、青椒丝、红椒丝。

4、锅入油，烧热，浇在鱼肉上，再淋上生抽，即可享用。

雨水节气吃什么：青椒胡萝卜肉丝

材料：青椒100g、胡萝卜50g、精肉50g、油适量、盐适量、葱末适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量。

做法：

1、青椒切丝。

2、胡萝卜切丝。

3、精肉切丝。

4、坐锅，放油，爆香葱末。

5、倒入肉丝翻炒一会儿。

6、放蚝油，炒至肉丝熟透。

7、放胡萝卜、青椒丝。

8、翻炒一会儿。

9、放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

10、装盘。

雨水节气吃什么：山药排骨汤

材料：山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量。

做法：

1、排骨洗净。

2、锅内放入水，放入排骨煮沸。

3、将排骨捞出洗净浮沫。

4、山药去皮切滚刀块。

5、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。

6、加入姜片和葱结。

7、放入适量料酒。

8、滴入少许白醋。

9、盖盖选择靓汤键。

10、时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐。

11、调入鸡精即可盛出食用。