立春吃什么食物比较补：樱桃酱

材料：樱桃500g、冰糖100g、绵白糖100g。

做法：

1、准备食材。

2、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。

3、去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。

4、腌渍一小时后，会出些樱桃汁。

5、腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。

6、加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。

7、熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。

8、小火熬制。

9、熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。

10、趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。

11、自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

立春吃什么食物比较补：蜂蜜布丁

材料：鸡蛋1个、鸡蛋黄2个、牛奶适量、蜂蜜适量。

做法：

1、牛奶倒入锅中。

2、加入香草精，煮至70度，加蜂蜜拌匀。

3、两个蛋黄和一个鸡蛋搅匀。

4、与牛奶混合拌匀。

5、过筛。

6、倒入模具中，锡纸将口盖上。

7、放入烤盘中，倒入水，至少没过一半。

8、上下火180度烤30分钟，出炉后淋上蜂蜜。

立春吃什么食物比较补：香椿炒鸡蛋

材料：香椿200g、鸡蛋3个、盐适量。

做法：

1、新鲜的香椿，洗净，备用。

2、鸡蛋2-4枚。

3、把鸡蛋打散倒入碗中，把香椿切碎，加少许的盐。拌匀。

4、热锅凉油，把拌匀的香椿蛋液，倒入，摊匀，大火快速炒之。

5、出锅装盘即可。

立春吃什么食物比较补：凉拌菠菜

材料：菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量。

做法：

1、菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。

2、看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

3、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

5、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

6、倒入蒜粒，炒香成料油。

7、把炒好的料油倒在菠菜上。

8、调入精盐拌匀。

9、洒上熟芝麻，调匀。