新春零食做法

新春零食做法

简介
美美地享用完年夜饭的我们,总要吃点零食继续欢欢喜喜闹新春吧!自己亲手做的零食不仅更健康,其中的情意也更浓哦!接下来,我们一起来看看新春零食做法吧!

新春零食做法:酥香黑芝麻糖

材料:黑白芝麻、 砂糖、麦芽糖、水、盐。

做法:

1、黑、白芝麻用微火炒熟。

2、砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度。

3、做1、与2混合快速搅拌均匀。

4、烤盘铺纸或不沾布,倒入煮好的芝麻糖糊。

5、待凝固有些微软时,切糖块即可。

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新春零食做法:平底锅版酥脆鸡蛋卷

材料:2个鸡蛋、1袋半白糖、黄油一小块、适量面粉、黑芝麻。

做法:

1、拿出2个鸡蛋+1袋半白糖,搅拌均匀(不要打发)。

2、黄油一小块,放入微波炉加热40秒熔化。

3、把融化的黄油倒入混合搅拌,加入适量面粉、黑芝麻,搅拌成糊状(类似芝麻糊的那种厚度)。

4、冷的平底锅(先不要开火),倒入少量调好的混合液,摇晃锅,摊成薄薄的一层(一定要薄,才脆)小火,等一面稍微焦黄,可以脱离锅了,再翻另一面成相同程度。

5、起锅,迅速放在砧板上,迅速卷起。冷却后就脆了(这个速度要快哦,不然还没等卷不起就硬了)。

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新春零食做法:糖霜花生

材料:花生500克、白糖120克。

做法:

1、花生米放烤箱150度烤15分钟,中间要翻拨几次,以防烤得不均匀。

2、炒锅加热倒水,放白砂糖,中火慢煮至融化。

3、将花生米倒入,搅拌均匀。

4、翻拌到花生米不再互相粘连,便可出锅。

5、放凉之后更酥香哟。

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新春零食做法:山楂糖条

材料:山楂500克、冰糖100克、绵白糖100克、水50克、白糖50克。

做法:

1、山楂用盐水泡10分钟左右,洗净;切去两头,再切开去核。

2、锅中放入处理好的山楂块,(加少许水不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖,煮10分钟左右,中途需不停翻炒。

3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤)。

4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底),炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。

6、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。

7、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。

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新春零食做法:荷花水果拼盘

材料:苹果1个、火龙果1/4个、草莓数个、橙子1个。

做法:

1、准备好水果并清洗干净。

2、把橙子以中间为中心,切成8份。

3、用小刀把皮、肉分开,并且在底部分留上一点点,以免分散。

4、切好后先摆入盘中间。

5、草莓对半切开。

6、在底部稍微斜切掉一点点,目的是为了好摆盘。

7、苹果一分为四。

8、再分四为八。

9、把每一份都切均匀。

10、把草莓围在盘子的边缘,然后间隔着摆上苹果。

11、取小半个火龙果,切成片,用模具刻出形状。

12、摆入苹果的间隔中间,即可上桌。

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