前几天去外地，在快餐店点了南瓜饼，用油炸的，外脆内软，一口一口10多元一块的南瓜饼，一下子就吃掉了，一块南瓜饼没吃过瘾。南瓜饼不难做，我之前做过不上火的蒸南瓜饼，我就想换个方法炸南瓜饼，沾满面包糠，金灿灿的，就是黄金南瓜饼。还有几天就过年了，这个简单易做的炸南瓜饼可以呈现在餐桌上，喜庆又好吃。
南瓜饼可以用空气炸锅或者用烤箱，这样做出来的南瓜饼不用担心油腻，能多吃几个，我家人特别喜欢香口的南瓜饼。
南瓜是非常好的食物，南瓜还有很多功效。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。孩子多吃南瓜可以保护眼睛，促进生长发育。
【材料】
南瓜泥 280克，糯米粉 200克，红豆沙 适量，面包糠 适量
【做法】
1 用来制作南瓜饼的南瓜，削皮切块
2 南瓜块放在蒸锅蒸熟，压成南瓜泥
3 把南瓜泥和糯米粉混合在一起
4 揉匀的南瓜面团
5 取出一块南瓜面团，包入红豆沙，揉匀压扁
6 把南瓜面团放在面包糠，两面蘸上面包糠
7 把南瓜饼放在空气炸锅的炸篮上面
8 空气炸锅调到温度“180度”，时间“15分钟”
9 空气炸锅工作完毕就可以吃香脆软糯的南瓜饼
【提示】
1 蒸好的南瓜泥有水分，放入的糯米粉可以根据水量来调整
2 如果没有空气炸锅，可以用烤箱把南瓜饼烤熟
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