宝宝出生头3年，是大脑快速发育期，后天营养条件对宝宝来说非常重要。鱼，一直是被人们认为是最佳的补脑食材，鱼的种类有很多，许多鱼肉的营养价值非常高。很多父母都希望自己的宝宝聪明健康，那么不妨从小就把鱼添加到宝宝的辅食当中。
营养师推荐：带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
乐妈年末放大招，根据做法难易程度和宝宝接收程度，划分为三个等级，为宝宝们奉上超益智补脑的鱼肉辅食大餐！妈妈们学起来呦！
初级篇
三文鱼粥
婴儿（7个月以上）
食材：白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升
1、淘洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。
3、三文鱼肉用开水烫一下。捞起后捣成鱼泥备用。
4、白米煮开后，加入鱼泥继续煮，直到食材煮熟透即可。
鱼泥
婴儿（8个月以上）
食材：净鱼肉50克
1、将收拾干净的鱼放入开水中煮。
2、然后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
3、将鱼肉放入锅内，加入100克开水直至将鱼肉煮软即成。
进阶篇
西红柿胡萝卜鱼肉羹
婴儿（10个月以上）
食材：西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克
1、香菇泡软，去掉蒂头；西红柿去皮，切碎。
2、胡萝卜去皮，洗干净切片，取一小锅，将胡萝卜放进去煮软，然后捞起将胡萝卜压碎，胡萝卜汤保留。
3、香菇切成末。
4、鱼肉蒸熟之后，去掉鱼皮和鱼刺，捣碎。
5、将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中，将食材熬煮熟透即可。
清蒸鱼饼
婴儿（10个月以上）
食材：鱼肉300克、鸡蛋（黄）1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量
1、草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮，切成正方小丁。
2、鱼丁放入搅拌机中，加入一个蛋黄，少量姜末，搅打成鱼泥。
3、将打好的鱼泥倒入盆中。加入、生粉、清水，用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟。
4、取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。
5、蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
高级篇
鱼蛋饼
婴儿（12个月以上）
食材：去骨鱼肉1小块、洋葱1小块、蛋黄1个
1、将去骨的鱼肉放入蒸锅中蒸熟。
2、蒸好的鱼肉取出，研磨成鱼泥。可将磨碎鱼泥仔细检查，确保没有鱼骨。
3、将洋葱去皮，取一小块的量，将洋葱切成末。
4、将蛋黄倒入碗中。放入鱼泥和洋葱末。蛋液搅拌均匀，使其成糊状。
5、将平底锅烧热，锅中刷上一层薄薄的食用油，将泥蛋黄糊做成小圆饼煎熟即可。
三文鱼菠萝炒饭
儿童（1岁半以上）
食材：菠萝1个、三文鱼50克、米饭1小碗、洋葱半个、鸡蛋1个、蟹味菇少许、豌豆少许、黑胡椒粉少量、盐少量
1、热油锅，磕入鸡蛋，在锅中炒散后盛出。
2、菠萝去皮切成小块，三文鱼、洋葱、彩椒和蟹味菇也切成小丁状。
3、锅中重新加点油，下洋葱炒出香味。然后依次倒入三文鱼丁、米饭、彩椒丁和蛋碎，翻炒均匀。
4、食材熟的时候，撒入少许盐翻炒均匀，盛入菠萝碗中。
5、最后再米饭上撒一点黑胡椒粉即可。
