怎样做红烧鸡腿才好吃：做法四

材料：鸡腿10个、酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、香叶适量、八角适量、水淀粉适量。

做法：

1、首先将姜切大片、葱白切段。

2、锅中放入油，将鸡腿倒入锅中，翻炒至表皮微黄时，盛入盘中。

3、重新起油锅，倒入油，下入香叶、八角、桂皮、姜、葱段煸香。

4、随后加入冰糖，均匀翻炒，再加入酱油，适量清水，将鸡腿倒入锅中，盖上盖，大火煮开后，转小火焖20分钟，待水逐渐收干时，加入适量水淀粉，收汁至浓稠，就可以出锅装盘了。

怎样做红烧鸡腿才好吃：做法五

材料：鸡腿、调料(葱姜蒜、干红辣椒、花椒、白糖、盐、料酒)。

做法：

1、将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用。

2、热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖。

3、要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)。

4、等锅里的汤到粘稠时，即可出锅。

怎样做红烧鸡腿才好吃：做法六

材料：鸡大腿1个、绵白糖50g、油适量、盐适量、葱姜适量、花椒大料适量、黄酒适量。

做法：

1、准备材料。

2、把鸡腿剁成块。

3、放入烧开的水里焯至变颜色。

4、锅里放油，放入白糖。

5、用小火慢慢的熬。

6、熬至颜色深红。

7、放入鸡块翻炒至上色。

8、在放入水没过鸡块。

9、放入葱姜、花椒大料、黄酒烧开，用中小火炖。

10、炖至剩少许汤汁时放入适量的盐。

11、改用大火烧至汁浓即可。

12、出锅装盘即可食用。