金针丝瓜汤准备食材：金针菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙
步骤1：金针菜泡软备用
步骤2：将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状
步骤3：猪肉切成肉丝
步骤4：把猪肉连同姜片一起放入锅中，加入水，用大火煮开后换成小火，煮20分钟
步骤5：然后放入金针菜和丝瓜，将食材煮熟
步骤6：最后调入盐即可
黄花菜炖猪心准备食材：黄花菜10克、猪心半个、枣2颗、姜2片、盐2茶匙
步骤1：黄花菜用冷水浸泡2个小时，然后冲洗干净，沥干水分备用
步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫
步骤3：将猪心切小块
步骤4：洗干净，去掉枣核
步骤5：将猪心、黄花菜、枣和姜片放入锅中，适量清水，大火煮开之后，用小火炖煮1.5-2个小时
步骤6：汤中调入盐，拌匀即可出锅
金针猪肝汤准备食材：干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙
步骤1：将食材洗干净后，干金针放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净
步骤2：姜切成丝备用
步骤3：猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片
步骤4：猪肝片用沸水焯烫后捞起备用
步骤5：高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟
步骤6：放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可
木耳炒黄花菜准备食材：黑木耳50克、黄花菜30克、大蒜1瓣、葱1根、高汤或清水少许、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、食用油2汤匙
步骤1：将黑木耳放入清水中泡发，然后在流水下冲洗干净，撕成小片备用
步骤2：黄花菜放入清水中泡发，然后冲洗干净，摘掉头部，挤干水分备用
步骤3：大蒜去皮，切成蒜蓉，葱洗干净，切成葱花
步骤4：热油锅，爆香蒜蓉，然后放入黑木耳煸炒
步骤5：然后加入黄花菜一起翻炒，可以淋入少许高汤或者清水，让食材焖煮一下
步骤6：等木耳和黄花菜断生后，调入酱油和盐，翻炒均匀
步骤7：撒上葱花，即可出锅
