怎样制作冰糖葫芦：做法一

材料：山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹签。

做法：

1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。

2、把准备好的山楂用竹签串好。

3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。

4、把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。

怎样制作冰糖葫芦：做法二

材料：山楂500g、冰糖适量。

做法：

1、冰糖加水。

2、放炉子上煮开后转小火。

3、山楂洗净。

4、切开取出山楂核。

5、用签子串起来。

6、冰糖煮至起泡。

7、用筷子挑起有细丝出现。

8、放入芝麻在糖中。

9、将串好的山楂快速裹上糖浆即可。

怎样制作冰糖葫芦：做法三

材料：山楂250g、开水150g、冰糖150g、竹签若干支。

做法：

1、山楂清洗干净，去掉蒂部。

2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。

3、清理干净的山楂用竹签串起来。

4、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水。

5、中火加热，用铲子慢慢搅拌，加速冰糖溶解。

6、冰糖都溶解后转小火，慢慢加热约七八分钟。

7、观察糖液的泡沫，当泡沫的颜色变得稍微有点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就好了。

8、将串好的山楂放进糖浆中均匀地滚几下，快速拿起，放在抹了油的盘中，放冷处凝固10分钟即可。