怎么煎鱼才好吃

怎么煎鱼才好吃

简介
煎鱼表层香酥爽口、内里细嫩鲜美,既开胃,又具补脑、补钙,是营养极为丰富的菜肴。那么怎么煎鱼才好吃呢?以下是煎鱼的做法。一起来看看吧!

怎么煎才好吃:香煎鱼柳

材料:鱼柳120g、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、适量、罗勒叶适量、姜适量。

做法:

1、鱼柳用厨房纸抹干水分。

2、两面擦入适量的盐。

3、两面再擦入适量黑胡椒粉腌15分钟。。

4、罗勒叶洗干净后切碎。

5、热锅淋油将姜爆香

6、放入罗勒一起爆香。

7、放鱼放进锅里小火煎。

8、煎至两面金黄。

9、淋入适量柠檬汁即可。

怎么煎鱼才好吃

怎么煎鱼才好吃:干煎鱼

材料:净鳜鱼1条750克、青蒜15克、香糟油50克、鸡蛋2个、面粉30克、精盐4克、白糖味精各2克、猪油200克。

做法:

1、将净鳜鱼两面剞上坡刀,在刀口内撒上精盐腌渍入味。青蒜斜切小段。另将香糟油、白糖、味糖、精盐、青蒜对成汁。

2、用容器打鸡蛋使其搅散,再将鳜鱼粘匀干面粉,拖上鸡蛋液。

3、炒锅内加猪油烧七成熟,下入鳜鱼两面煎黄至熟。沥去余油,倒入对好的调料汁,晃动炒锅,将鱼翻身,再晃动几下,挂匀汤汁出锅即成。

怎么煎鱼才好吃

怎么煎鱼才好吃:黄酒煎鱼

材料:带鱼500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄酒适量、蒜适量、干辣椒适量、姜适量、酱油适量、糖适量。

做法:

1、洗净带鱼。

2、准备蒜、姜、鸡蛋、干辣椒。

3、准备黄酒。

4、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段,鱼段用黄酒、盐腌制2小时。

5、鸡蛋打散,带鱼蘸上蛋液。

6、过油炸至金黄色捞出。

7、锅中做油,五成热时下入干辣椒、姜蒜炒香。

8、下入带鱼段后烹酱油。

9、加黄酒、水。

10、放入盐、糖调味,烧至带鱼入味后收汤即成。

怎么煎鱼才好吃
我来说两句 您还可以输入140个字

相关食谱

特别推荐

相关知识

相关问答

相关文章

拼命加载中...