兔肉怎么做好吃：做法四

材料：兔1只、红萝卜200、g莴苣500g、千张3张、大白菜100g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、豆豉酱适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、白酒适量、猪油适量、小茴香适量。

做法：

1、将切好兔肉放入冷水中，加入适量的大葱、姜片。

2、开大火煮开后转为小火，将兔肉中的血沫煮出来，再用开水冲泡。

3、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱和豆豉酱。

4、在锅中加入适量的油，下入葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，将它们煸炒出香味。

5、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱。

6、一起煸炒出香味。

7、加入刚才焯过水的兔肉一起煸炒，加入老抽上色。

8、加入适量的白酒翻炒去腥。

9、将炒好的兔肉放入高压锅。

10、加入适量的猪油。

11、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块。

12、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。

13、将千张切成丝后焯过水的千张丝垫在锅底。

14、将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜。

15、将大白菜洗净撕成小块，放在盘中，为下火锅配菜。

16、将青大蒜切好备用，放在盘中，为下火锅配菜。

17、煮火锅，开吃。

兔肉怎么做好吃：做法五

材料：兔肉500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、酱油适量、糖适量。

做法：

1、将兔肉洗净。

2、将兔肉切成4厘米见方的中块。

3、加清水浸泡半个小时，泡出血水。

4、准备好葱姜和八角。

5、将兔肉焯水后沥干水分。

6、加入酱油 料酒腌制10分钟。

7、锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

8、炸呈红色，捞出沥油。

9、锅中留底油，爆香葱姜和八角。

10、下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。

11、加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。

12、加入盐，收干汤汁即可。

兔肉怎么做好吃：做法六

材料：兔子500克、青椒100克、干辣椒30克、花椒10克、豆鼓、料酒、姜蒜颗粒、老抽、味精。

做法：

1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。

2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。